MDM-17

ALBARIÑO MAIOR DE MENDOZA

Maior de Mendoza Albariño

Formato en 75 cl. Y 50 cl.

Apropiado para tomar con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.Debe servirse entre 10 y 12º C.

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Descripción del producto

Maior de Mendoza Albariño

Formato en 75 cl. Y 50 cl.

Vinificación
La uva se recogió en cajas de 20 Kgrs.; fueron mantenidas en viñedo en camión frigorífico y transportadas inmediatamente a Bodega, donde se realizó una maceración peculiar en frío de una media de 10 horas.
La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (16-18 ºC).
Se realizó una crianza en lías finas de 3 meses. Asimismo hizo una fermentación maloláctica parcial buscando el nivel de acidez deseado.

Cata
Color amarillo pajizo, brillante. De aroma intenso, con notable presencia de fruta blanca (pera, manzana…), notas de fruta de hueso, recuerdos florales y gran persistencia varietal. En boca es fresco, sabroso y amplio, de largo postgusto y con una equilibrada acidez.

Recomendaciones
La temperatura de almacenamiento no debe superar los 18º C y nunca debe estar expuesto al sol evitando, en todo caso, cambios bruscos de temperatura.
Apropiado para tomar con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.

Debe servirse a una temperatura recomendada entre 10 y 12º C.