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CAVA BRUT SIGNAT

87 PUNTOS GUIA PEÑIN 2014Elaborado con uvas parellada 30%, xarel-lo 35%, macabeo 30% y chardonnay 5%.El cava hay que tomarlo frío pero no helado.

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Descripción del producto

CAVA SIGNAT BRUT

87 PUNTOS GUIA PEÑIN 2014
Elaborado con uvas parellada (30 %), xarel.lo (35 %), macabeo (30 %) y chardonnay (5 %)
Amarillo oro de intensidad media, con reflejos verdosos.
En la nariz se observa un aroma de buena intensidad, con muy buena frutosidad (manzana, piña), que comunica frescura, continuando luego con algunas notas de panadería (levaduras) y abundantes sensaciones anisadas (hinojo).
En el paso de boca percibimos una estructura media, una magnífica acidez, otra vez una frutosidad muy expresiva y fresca y un final de boca notablemente largo, con un levísimo amargor que alarga las sensaciones.
(9º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Naturalmente, el cava hay que tomarlo frío pero no helado; recomendamos una temperatura de 9-10º para obtener de este Signat su mejor expresión, especialmente si lo consumimos acompañando un aperitivo o una comida.