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ERESMA FERMENTADO EN BARRICA

Variedad : Verdejo Viñedos: 50 años.Sugerencias de maridaje : Pescados, carnes blancas, mariscos, arroces y pasta.Temperatura de servicio recomendada : 10º – 12º

SKU: ERESMA FERMENTADO EN BARRICA Categoría:

Descripción del producto

ERESMA FERMENTADO EN BARRICA

Variedad : Verdejo

Viñedos:50 años.

Suelo : Arenoso y Profundo

Proceso de elaboración

Macerado previamente en frío, utilizando solamente mosto yema de primera calidad, que ha sufrido un desfangado estáticoy una fermentación posterior en barricas de roble americano y francés. Elaborado con mimo, de ahí su batonage durante 5 meses en barrica, su posterior crianza en lías finas endepósitoysucrianzaenbotellade al menos 4 meses.

Tiempo en barrica : 7 meses

Presentación : 750ml.

Descripción

El vino presenta un color amarilo paja , con matices verdosos, limpio y muy brillante.

En nariz presenta aromas elegantes con un recuerdo ahumado, cacao y vainilla, que dejan paso a recuerdos frutales como el albaricoque maduro, pera de conferencia, caramelo de piña, cáscara de limón y un sutil toque de flores blancas y frescas notas herbáceas.

En boca es elegante, fino, intenso, graso , cremoso, de acidez potente, buena estructura y de un amargor final característico de la variedad verdejo, con recuerdos de heno y alguna toque de arándanos amarillos.

Sugerencias de maridaje : Pescados, carnes blancas, mariscos, arroces y pasta.

Temperatura de servicio recomendada : 10º – 12º