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TXAKOLI ENBATA

TXAKOLI ENBATA

DENOMINACION DE ORIGEN:  Getariako Txakolina

VIÑEDO: 5 Ha.

VARIEDADES: Hondarribi Zuri 80%

Petit Courbu  10%

Chardonnay  10%

MADURACION:  6 meses en sus propias lías.

 

Descripción del producto

TXAKOLI ENBATA

DENOMINACION DE ORIGEN:  Getariako Txakolina

VIÑEDO: 5 Ha.

VARIEDADES: Hondarribi Zuri 80%

Petit Courbu  10%

Chardonnay  10%

MADURACION:  6 meses en sus propias lías.

FERMENTACION:  12-14º en depósitos de acero inoxidable.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC.

VENDIMIA:  En parcelas saleccionadas. A mano en cajas de 15 Kg. Finales de septiembre a inicio de Octubre.

NOTAS DE CATA

Características:  El Txakoli es fermentado en depósitos de acero inoxidable, bajo control de temperatura y criado sobre sus propias lías durante al menos 6 meses. Creando un vino con una capacidad de evolución para disfrutarlo en los próximos años. Un txakoli untuoso y con buen volumen.

Color: Limpio e iridiscente con un fondo amarillo pajizo.

Nariz:  Limpio, brillante. En nariz se presenta fino y elegante, destacando su mineralidad junto a pequeñas notas salinas y frutos blancos. Complejo y agradable.

Boca:  Un ataque amable y sutil, notas de mineralidad van dando paso a frutos blancos. Gran complejidad, fino con buen volumen y persistente.

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